自制胡萝卜鸡蛋饼

上海自从六月初进入梅雨季开始，每天都不间断的下雨，今年的梅雨季有些野蛮，少了往年的温柔，下的快停的也快，像是夏季的暴雨。下雨天路上的人少了，买东西的自然也就少，下班回家买个馒头都没买着。那就利用有限的材料，做出不一样的食物吧！常在家做饭吃的同学们，可以屯一些面粉，以备不时只需啊，家里没有面条的时候可以自己做些手工面换个口味，没有馒头的时候，可以摊个饼吃，还能做蒸菜，总之面粉的用途很多很广....
扯了这么多，还是言归正传吧！鸡蛋饼制作过程很简单，就是转动几下锅而已，人人都会滴~~~
用料：
胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、面粉
做法：
1、将胡萝卜切小粒。葱花切末
2、在容器内加入面粉，盐、鸡蛋加水调成糊（水量自定，太稠了摊的饼会厚，太稀摊不成）
3、在调好的面糊内加入胡萝卜粒、葱花，搅拌
4、火上坐平底锅，倒入少量油加热、转动锅让锅周边也过一下油，倒入调好的面糊，转动几下，让面糊依锅底摊成薄薄的饼，一面起泡好，翻起煎另一面。