想方设法的吃--清凉菠菜墩

过了夏至就真正的进入夏天了，天气真热，吃顿饭都热的直冒汗。浑身黏糊糊的不舒服。有时候人真是一个矛盾体，冬天冻得直哆嗦的时候很是想念炎热的夏天，说宁可热着也不愿冻着。可是等真正到了热的想钻冰箱的夏季，又开始幻想着冬天的冷了。哎，真让人捉摸不透....就拿吃来说吧，某人天天叫着吃不饱，真的是吃不饱么，倒也不是，顿顿吃的肚圆怎么能叫吃不饱呢，这不昨天晚上吃太多了，早上肚子不舒服又在埋怨让他吃太多了.
天气热，做饭也是一件烦人事，好在家里的厨房属于半开放式的还有个大窗户，可以吹进一丝丝风....这么热的天对一切大鱼大肉都提不起胃口，还是吃点清淡的小凉菜吧！

清凉菠菜墩
材料：
菠菜一把、白芝麻、姜、蒜
调料：
香油一勺、醋一勺、芝麻酱一勺、鸡精、盐适量
做法：
1、姜蒜切末、香油、芝麻酱、醋、鸡精、盐调成汁放冰箱冷藏。
2、菠菜去根洗净，放入沸水中汆烫片刻后，捞出放入凉水中侵泡一会，捞起沥干。
3、将菠菜放入稍大容器内，倒入调味汁拌匀，用一个直筒杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来装盘，用姜蒜容及芝麻装饰。
4、将做好的菠菜墩放入冰箱冷藏，吃的时候再拿出会更加清凉爽口。