果肉多多-自制蜂蜜柚子茶

　　前些年在北方几乎很少见到柚子的身影，自然也就没有口福吃到了，不知道什么时候大街小巷的水果摊上开始多了一种金黄色，硕大个头的桔子，因为它的果肉和桔子橙子很相似。再在后来办公室同事的姐姐，从外地出差给带了一瓶柚子茶，喝水的时候挖上一大勺冲上一杯果汁，喝上去酸酸甜甜的，甜中又略带一丝苦。

　　据说柚子茶还有丰富的维他命C，能养颜美容，美白肌肤，同时还具有一定的药用价值，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。在寒冷冬天的早上，喝一杯暖暖的柚子茶，顿感缓压和放松，又有美容养颜的功效，美呀~

　　用料 ：柚子500克、冰糖300克、蜂蜜适量、水适量

　　做法 ：

　　1、用盐揉搓柚子皮，用清水冲洗干净

　　2、削下柚子皮，尽量削得薄一些，不要白色的瓤，发苦

　　3、将削下的柚子皮切成约1毫米的细丝

　　4、剥下柚子肉

　　5、将柚子丝、柚子肉放入锅内，加入冰糖

　　6、加适量水没过柚子皮，大火煮沸，小火继续煮半个小时

　　7、水将干时，不停搅动，防止粘锅，煮至粘稠即可

　　8、煮好的柚子茶装入密封瓶内，喝时用温水冲调，水稍凉时加入蜂蜜即可

　　小贴士

　　1、选外皮比较黄的柚子，不要外皮颜色发青的

　　2、柚子皮尽量削薄一些即可，去掉白色的瓤即可，无需再用盐水浸泡，柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明显了，很清香

　　3、蜂蜜高温时营养会被破坏，所以将水稍放凉后再加入蜂蜜即可

　　4、买来的柚子表面上通常会封一层蜡，洗时要用盐揉搓，彻底清洗干净